La gelateria Ang Mo Kio è un successo, il proprietario di 30 anni trae ispirazione da marchi locali di successo

Il proprietario di Heartbreak Melts, Goh Yong Wei, condivide le sue ispirazioni aziendali, comprese le mammelle e il vecchio Chang Kee

Situato in una sonnolenta zona residenziale di Ang Mo Kio, vicino a una scuola secondaria, c’è una gelateria con un arredamento che si distingue dal resto.

Con griglie rosse, stampe di articoli e hashtag autoironico, Heartbreak Melts nasce da un’idea di 30 anni Goh Yong Wei e il suo socio in affari Mabel Yee.

Questo era dove MS Notizie ha incontrato il signor Goh, un imprenditore, un corriere delle consegne di cibo e un apparente Stella di TikTok con oltre 21.000 follower.

Il proprietario di Heartbreak Melts, Goh Yong Wei, ha iniziato l’attività per arricchirsi e avere un lavoro flessibile

Come autodidattasi “uomo dai molti talenti”, il cherubino Mr Goh ha affermato di aver avviato la propria attività nel 2014 per diventare ricco.

Sebbene possedesse un’attività di stampa che andò bene per i primi due anni, il signor Goh aveva bisogno di essere soddisfatto dal lavoro.

“Dopo (i primi due anni), le cose sono andate in discesa. (Stampare e disegnare) sono cose in cui sono bravo, ma non mi appassionava, non ero felice”.

Il signor Goh cadde in depressione e, dopo aver visto un consulente, decise di trovare qualcos’altro da fare.

Così è arrivato il concerto di consegna di cibo, che un amico gli ha presentato nel 2016. Non solo ha tratto soddisfazione dall’andare in moto, ma ha anche scoperto che il lavoro gli ha dato la libertà e la flessibilità che desiderava. Ha deciso che era ora di chiudere la sua attività di stampa e l’ha chiusa.

Per i successivi tre o quattro anni, il signor Goh ha consegnato cibo come lavoro a tempo pieno. Ma in fondo alla sua mente, ha sempre saputo di voler avviare un’altra attività nonostante il suo precedente fallimento.

Inoltre, il suo obiettivo era quello di essere un uomo d’affari, non semplicemente un lavoratore autonomo. Qual è la differenza? Il signor Goh ha spiegato che mentre il primo significa che può fare soldi senza muovere un dito, essere un lavoratore autonomo gli richiede comunque di scendere e lavorare.

L’incidente è stato un campanello d’allarme

Nel settembre 2020, il signor Goh ha avuto un incidente stradale e si è rotto il braccio destro.

Per fortuna è mancino, quindi anche se ha perso la mobilità del braccio destro, può ancora cavarsela bene.

Ma anche mentre piangeva dal dolore nell’ambulanza dopo l’incidente, il signor Goh stava già pensando a una nuova attività.

Quindi, insieme alla signora Yee, la sua socia in affari che gestiva un bar, si sono seduti a riflettere sulle possibilità.

Avevano alcune considerazioni, incluse ma non limitate a quanto segue:

  • scalabilità
  • qualcosa che i lavoratori possono fare senza che debbano lavorare
  • semplice da realizzare
  • da qualche parte i partner commerciali possono rilassarsi

Combinando questi requisiti, sono approdati alla gestione di una gelateria che vende gelati vegani. Penseresti che questo fosse perché erano attenti alla salute o all’ambiente, ma il signor Goh lo ha detto semplicemente perché sono entrambi intolleranti al lattosio.

La semplicità è essenziale in quanto il signor Goh vuole che alla fine l’attività sia del tutto priva di intervento.

Seduto in altri caffè osservando le loro pratiche e vendite

Colpendo i tutorial di YouTube, ha iniziato a fare il gelato con il suo braccio singolo mentre il suo braccio destro era ancora ingessato. Ha comprato la sua primissima macchina per il gelato, che conserva ancora da Heartbreak Melts come riserva nel caso in cui la macchina per il gelato del bar si guasti.

il crepacuore si scioglie

Essendo un’attività da casa, la vendita di gelati poneva diverse sfide, non ultimo lo scioglimento. “Devo spedirlo per espresso, altrimenti diventa frappè”, ha riso il signor Goh.

Così ha iniziato a frequentare le gelaterie di Singapore per studiare. Ha affermato di aver visitato ognuno di essi, rimanendo seduto a una certa distanza con la sua videocamera e osservando il numero di vendite effettuate in sei ore.

Ha quindi calcolato le entrate approssimative che avrebbero guadagnato in un’ora e ha scoperto che la vendita di gelati era fattibile.

Per un colpo di fortuna, il signor Goh si è imbattuto nella sua attuale sede del negozio, che in precedenza era gestita da una coppia di venditori di gelati. Poiché l’infrastruttura era già lì e l’affitto era ragionevole, il signor Goh ha deciso di fare il grande passo ad Ang Mo Kio.

Heartbreak Melts ha aperto i battenti nel gennaio 2022. L’attività è aumentata negli ultimi due mesi, il che gli ha permesso di percepire uno stipendio modesto. Ma il signor Goh non si ferma qui e spera di aprire altri punti vendita.

Prendendo spunto dai successi

Il signor Goh non ha paura di sapere da dove prende le sue idee imprenditoriali, soprattutto quando si tratta di vendere gelati.

Una storia di successo per lui è Udders, che ha sei punti vendita a Singapore e in Indonesia. Il gelato è disponibile anche in oltre 400 punti vendita.

“Qualunque cosa stiano facendo, copierò sempre (così com’è) un modello di business di successo”, ha condiviso Goh.

Non voglio creare qualcosa di unico da solo… non abbiamo i soldi per farlo. Quindi, l’unico modo per avere successo è copiare le aziende di successo. Qualunque cosa stiano facendo, noi li seguiamo.

il crepacuore si scioglie

Un altro modello che gli piace è Old Chang Kee, che offre cibo che può essere facilmente preparato in ogni punto vendita senza la necessità di uno chef specializzato.

Eppure, ha detto che ha lo stesso sapore ovunque, ed è buono. Tutto ciò che il personale deve fare è usare una friggitrice per preparare il cibo e avrà un sapore consistente.

È una lezione che ha tratto dalla sua attività di stampa, dove le competenze necessarie per progettare e stampare materiali erano altamente specializzate. Ciò ha reso difficile l’assunzione.

D’altra parte, a Heartbreak Melts, tutto ciò di cui ha bisogno sono persone che sappiano raccogliere il gelato. Se possono farlo, vengono assunti. Insegnare loro anche le altre cose è semplice poiché non richiedono competenze altamente tecniche.

Un’altra pratica commerciale di successo che ha applicato a Heartbreak Melts è consentire ai suoi dipendenti di utilizzare una carta aziendale per ordinare cibo per se stessi.

Questa idea è nata dall’esperienza del suo ex capo in cui ha regalato a tutti i suoi dipendenti uno smartphone (nel 2014, prima che gli smartphone fossero così comuni) in modo che fossero contattabili. I telefoni servivano anche come strumenti di lavoro.

Ma invece di dare soldi al suo staff per comprare uno smartphone, ha scelto di regalarne uno a ciascuno di loro. Sebbene ciò comportasse costi aggiuntivi a breve termine, sarebbero stati utilizzati per lo scopo previsto.

Il signor Goh fa quindi lo stesso per garantire che il suo personale non soffra la fame in nome del risparmio di denaro.

Ma c’era una cosa mainstream che non voleva seguire: l’arredamento “minimalista” che molti caffè stanno adottando di recente. Andando nella direzione opposta, puoi vedere che Heartbreak Melts ha un arredamento colorato, quasi pacchiano, ma questo è di progettazione.

il crepacuore si scioglie

Anche l’adattamento e sapere cosa evitare sono importanti

Il signor Goh ha rapidamente accumulato un discreto seguito con i suoi video informativi su TikTok che descrivono in dettaglio vari aspetti del processo aziendale.

Uno di questi video descrive in dettaglio come i clienti hanno costantemente chiesto cibo dall’apertura di Heartbreak Melts a gennaio, soprattutto perché altri negozi della zona non aprono a tarda notte.

Alla fine, il signor Goh ha inventato Send Noods, spaghetti istantanei vegani conditi con “tau kee” fritto e gnocchi.

La gelateria Ang Mo Kio e un successo il proprietario

Fonte: @yongwei92 su Tic toc

Sorprendentemente, la domanda è stata buona: nelle ultime due settimane ha venduto 60 ciotole. Il piatto semplice da preparare è stato il risultato della logistica del negozio, ha spiegato il signor Goh.

Il cibo doveva essere semplice e facile da preparare da parte del personale part-time. Inoltre non poteva essere fritto perché non c’è scarico in cucina, ha detto MS Notizie.

Mentre scherzava sulla sua paura che Send Noods potesse diventare più popolare del suo gelato, l’adattamento ha soddisfatto sia le esigenze dei clienti che le sfide della sua cucina.

Altri adattamenti come la vendita di alcolici, che è facile da conservare, e altri snack con un forno veloce, come quelli che vedi in Subway, hanno avuto successo.

Dimostra che non si dovrebbe essere limitati dalla propria attività in ciò che si vende, sebbene ciò non si applichi a tutti gli scenari. Il signor Goh è in grado di fare questi adattamenti perché è nella linea F&B.

E queste iniziative sembrano funzionare dal momento che Heartbreak Melts è per lo più senza mani mentre si concentra sul marketing, su altri lavori di back-end e sul suo lavoro di consegna di cibo.

Conosci qualche figura ispiratrice come Mr Goh? Mettiti in contatto con noi via e-mail all’indirizzo news@mustsharenews.com.

Immagine in evidenza da MS News.

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La gelateria Ang Mo Kio è un successo, il proprietario di 30 anni trae ispirazione da marchi locali di successo


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