En demande : comment les entreprises les plus dynamiques du Canada transforment de bonnes idées en produits performants

Meilleures entreprises en croissance 2022 – N° 15, Air chirurgicalement propreLe Globe and Mail

N° 15 : Air propre chirurgicalement

Mississauga | Croissance du chiffre d’affaires sur 3 ans : 2 368 %

Peu d’entreprises avaient un nom mieux adapté à l’ère de la pandémie que Surgically Clean Air, qui vend des appareils portables de purification de l’air intérieur. Lorsqu’elle a été fondée en 2010 par le maréchal Sterio et Douglas Eaton (rejoints peu après par Mark Clawsey), l’épidémie initiale de SRAS avait déjà montré avec quelle facilité les virus pouvaient se propager à l’intérieur. Ils ont donc développé ce qu’on appelle «un système de filtration à plusieurs étages» – au lieu de compter sur une seule méthode de nettoyage de l’air, les unités combinent un filtre à air à particules à haute efficacité et un filtre à charbon, qui piègent les particules en suspension dans l’air et utilisent la lumière ultraviolette pour les rendre particules inactives. La société estime que ses filtres peuvent éliminer 99,9 % des agents pathogènes et autres particules de l’air intérieur.

Comme son nom l’indique, Surgically Clean Air était à l’origine axé sur les milieux médicaux – plus de 55 000 d’entre eux, dont beaucoup de cabinets dentaires – où les propriétaires avaient intérêt à prévenir la propagation des germes bien avant le COVID-19. Mais depuis le début de la pandémie, son objectif s’est élargi pour inclure les entreprises, les établissements d’enseignement, les bâtiments résidentiels, les toilettes publiques et tout autre espace où de nombreuses personnes doivent respirer l’air les unes des autres. Il a récemment ouvert un deuxième siège social en Europe pour servir les clients étrangers.

Désormais, l’entreprise vise le grand public en explorant les possibilités marketing de la R&D. “Nous avons un médecin en interne qui est à bord avec toutes les conformités et réglementations, et qui a son avis sur les tests qui doivent être effectués pour les filtres”, explique Payal Raj, directeur mondial du marketing. “Ensuite, nous prenons toutes les informations et les utilisons dans notre messagerie.” Alors que de plus en plus de personnes retournent au bureau, l’entreprise sait que même après la fin de la pandémie, nous voudrons toujours que notre air intérieur soit, comme le dit le proverbe, chirurgicalement propre. /Jaime Weinman

1663987108 73 En demande comment les entreprises les plus dynamiques du Canada

Meilleures entreprises en croissance 2022 – N° 118, Ace Beverage GroupLe Globe and Mail

N ° 118: Groupe de boissons Ace

Montréal | Croissance du chiffre d’affaires sur 3 ans : 400 %

Mike Wagman se souvient du moment où il a conclu que la popularité de la bière au Canada était à plat. Le PDG d’Ace Beverage Group dit que c’était vers 2018, lorsque l’entreprise était largement centrée sur sa marque de bière artisanale Ace Hill. Ace a parrainé une ligue de hockey pour les policiers à Toronto, et un jour, les flics ont demandé si l’entreprise avait des sodas à la vodka au lieu de la bière qu’ils pouvaient boire dans leur vestiaire après le match. “C’était une sorte de moment décisif”, se souvient Wagman. «Traditionnellement, vous considérez ces gars comme le consommateur de bière typique. Et ils cherchaient à équilibrer leur consommation avec ce genre de choix de boissons plus sains. »

L’expérience de la ligue de la bière a confirmé les données de la Régie des alcools de l’Ontario qui montraient que les consommateurs passaient des catégories traditionnelles comme la bière, le vin et les spiritueux à une nouvelle catégorie de boissons prêtes à boire à faible teneur en glucides. Pensez aux seltz à base d’alcool, moins le sucre. Wagman et son équipe ont déployé tous leurs efforts dans la nouvelle direction, et ils n’ont pas regardé en arrière.

Ace compte maintenant six marques, dont la populaire Cottage Springs et Bobby Margarita, une nouvelle gamme lancée avec le commentateur de hockey de la LNH, Bob McKenzie. La stratégie de l’entreprise : fabriquer des produits qui ont meilleur goût que ceux proposés par les grandes marques, tout en les rendant plus sains.

Wagman hésite lorsqu’on lui demande si l’entreprise atteindra son objectif de chiffre d’affaires de 60 millions de dollars pour cette année, affirmant qu’il y a “tant de facteurs” affectant l’industrie et les propres résultats de l’entreprise. Mais il joue le jeu long et voit beaucoup de piste. “La thèse est que si vous pouvez développer des produits familiers aux clients et rafraîchissants et très demandés sur une longue période, mais que vous pouvez les proposer avec un meilleur profil nutritionnel… alors cela peut vous permettre d’évoluer. Et c’est un peu ce qui a fonctionné pour nous. /Nicolas Van Praet

1663987108 18 En demande comment les entreprises les plus dynamiques du Canada

Top Entreprises en Croissance 2022 – N°128, HerbalandLe Globe and Mail

N°128 : Herbaland

Richmond, C.-B. | Croissance du chiffre d’affaires sur 3 ans : 371 %

De nombreux entrepreneurs immigrants créent leur propre entreprise par nécessité. Pour Aisha Yang et Musharaf Syed, tout était une question de liberté. Épuisés de courir entre deux emplois à temps plein et la garderie, ils voulaient accorder plus d’attention à leurs trois enfants et revendiquer un meilleur équilibre travail-vie pour eux-mêmes. Ils ont donc décidé de devenir leurs propres patrons, construisant quelque chose à partir de zéro qui combinait l’expérience en marketing de Yang avec le savoir-faire en nutraceutique et en ingénierie de Syed. Le résultat a été Herbaland, maintenant le plus grand fabricant de gommes nutritionnelles au Canada. “L’entreprise a commencé littéralement dans notre cuisine à table”, explique Yang. “J’ai toujours cette table, je la garde en souvenir.”

Ce ne sont pas les gommes à la gélatine super douces et banales de votre enfance. Herbaland est spécialisé dans les gommes à base de plantes sans sucre qui peuvent être consommées par n’importe qui, quel que soit son âge, sa religion ou ses restrictions alimentaires. En plus des vitamines gélifiées, la société fabrique également des suppléments tels que des boosters de collagène végétaliens, ainsi que des collations gélifiées (y compris un mélange de champignons aromatisé au citron et au thé noir).

L’entreprise, qui vend ses produits dans 40 pays, a rapidement perdu son fabricant extérieur, forçant Yang et Syed à acheter leur propre machine et à trouver comment fabriquer des bonbons en interne. Après environ deux mois, ils avaient un bon processus, dit Syed. En plus de la fabrication, l’entreprise fait également sa propre R&D. La quasi-totalité de son personnel est composée d’immigrants, dont une vingtaine de couples.

Yang dit qu’elle ne s’attendait pas à ce que les choses se passent aussi bien qu’elles l’ont fait et estime que les revenus totaux atteindront bientôt neuf chiffres. Le fabricant de gommes a gonflé en taille au cours des cinq dernières années et fabrique aujourd’hui plus de 70 millions de bouteilles et de sachets de gommes par an, avec sept lignes de fabrication réparties sur trois installations. La société a récemment acheté plus de terrain pour ajouter un autre bâtiment de 150 000 pieds carrés et prévoit de doubler sa capacité de production d’ici la fin de 2025. /VPN

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Meilleures entreprises en croissance 2022 – N° 312, Pelican SportLe Globe and Mail

N ° 312: Pélican Sport

Laval, Qué. | Croissance du chiffre d’affaires sur 3 ans : 105 %

Si votre idée de passer un bon moment consiste à pagayer sur une rivière ou à faire du canoë sur un lac aux eaux cristallines, vous connaissez probablement déjà Pelican. Fondé en 1968, le fabricant de kayaks, planches à pagaie, canoës et pédaliers est un grand nom de l’aventure en plein air. Depuis 2019, elle a consolidé sa position à l’international et triplé son chiffre d’affaires annuel. Mais malgré les acquisitions qui ont alimenté sa croissance récente, l’innovation est toujours au cœur de la marque Pelican.

Le fondateur Gérard Élie a présenté le premier pédalo en plastique au monde en 1970 et le premier canot en plastique un an plus tard. L’entreprise était relativement petite jusqu’au milieu des années 1990, lorsque les fils d’Élie ont pris la relève et ont construit une usine de 200 000 pieds carrés à Laval. L’entreprise compte maintenant plus de 1 100 employés répartis dans trois centres en Amérique du Nord. Pendant ce temps, son matériau exclusif RAM-X, utilisé pour construire des bateaux ultradurables mais légers, est devenu une référence dans l’industrie. « La marque n’a pas été bâtie grâce à des investissements marketing ou publicitaires importants. Pelican s’est bâti sur ses produits », déclare le PDG Danick Lavoie. “Mais nous devions également consolider l’industrie.” À cette fin, il a acheté trois entreprises depuis 2019 : le fabricant de kayaks de Caroline du Sud Confluence Outdoor, la marque californienne de kayaks gonflables Advanced Elements, et GSI Outdoors, qui fabrique des produits de cuisine et d’hydratation en plein air.

Au milieu de toute cette croissance, Pelican faisait face au COVID-19, une épée à double tranchant. Les fous de remue-ménage ont afflué vers l’extérieur, ce qui a stimulé une énorme demande d’équipement. Mais les problèmes de chaîne d’approvisionnement et les pénuries de main-d’œuvre ont entravé les ventes. « C’était difficile, mais une fois que la chaîne d’approvisionnement s’est ouverte et que nous avons repris nos opérations habituelles, nous avons pu tirer parti de notre inventaire », explique Lavoie. “Et les gens étaient plus disposés que jamais à acheter en ligne, nous avons donc très bien réussi du point de vue de la croissance organique.”

La majorité de la part de marché de Pelican se trouve en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis ; moins de 10 % des ventes se font à l’étranger. Mais l’entreprise est en lice pour les marchés européens et asiatiques. « Entre l’innovation, la diversification, la consolidation et la transformation numérique », dit Lavoie, « nous avons été en mesure de générer une formidable croissance. /Liza Agrba

1663987108 683 En demande comment les entreprises les plus dynamiques du Canada

Meilleures entreprises en croissance 2022 – N° 378, Kettlemans Bagel Co.Le Globe and Mail

N ° 378: Kettlemans Bagel Co.

Ottawa | Croissance du chiffre d’affaires sur 3 ans : 74 %

Il y a près de trois décennies, Craig Buckley travaillait comme entrepreneur dans la capitale nationale, mais rêvait d’un bagel comme on ne pouvait le trouver que dans sa ville natale de Montréal. Fatigué de faire la navette pour faire le plein de ses glucides préférés, Buckley a décidé de fabriquer le sien. Comme “Buckley’s Bagels” ne semblait pas trop appétissant, le fondateur s’est inspiré de l’histoire moins connue des bagels : la chaîne porte le nom de l’ouvrier dont le travail dans une boulangerie traditionnelle consistait à amener les bagels roulés à la bouilloire pour les faire bouillir.

En août 1993, le vaisseau amiral Kettlemans Bagels a ouvert ses portes dans le quartier Glebe d’Ottawa, et les passionnés y affluent depuis pour ce que beaucoup considèrent comme les meilleurs bagels de la ville. Ils sont roulés à la main avec de la farine riche en protéines, selon la méthode traditionnelle, puis bouillis dans de l’eau infusée de miel, leur donnant une touche de douceur, et cuits dans un four à bois. L’ensemble du processus est visible pour les clients, et Buckley dit que l’idée «sans mur» a transformé à elle seule Kettlemans d’un magasin de bagels en une expérience qui vaut la peine d’être payée.

Lentement mais sûrement, Buckley a élargi ses racines classiques de bagel et de fromage à la crème pour inclure 14 variétés (bagel au chocolat, n’importe qui?), ainsi que des sandwichs comme la viande fumée (un clin d’œil aux racines montréalaises de Buckley) et des cubanos. En 2016, Amer Wahab a été embauché en tant que directeur des opérations pour développer l’entreprise sans perdre son ambiance de meilleur petit magasin de bagels, avec des briques apparentes, des tabourets à hauteur de comptoir et des guirlandes lumineuses emblématiques suspendues au plafond. «Nous voulions que chaque Kettleman dans lequel vous entrez ressemble à l’original, mais avec des procédures et des listes de contrôle officielles, des pratiques d’exploitation cohérentes et des guides de formation en place», dit-il. Il a accompli cette mission; Aujourd’hui, 575 employés répartis sur sept sites en Ontario, dont trois autres à Ottawa, deux à Toronto et un à Whitby, préparent chacun 9 000 bagels par jour, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, 365 jours par an.

Même avec une forte expansion, Kettlemans continue d’expérimenter. Les ventes sont d’environ 90% au détail, mais l’entreprise fait également de la restauration et offre des points de récompense via son application en ligne. Cependant, à mesure qu’elle se modernise, elle redouble simultanément de tradition : la chaîne bien-aimée reviendra à ses racines lorsqu’elle ouvrira sa toute première succursale à Montréal. /Comptoir Romarin

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