Waarom waardevolle technische investeringen niet flitsend hoeven te zijn

De laatste tijd lijkt het erop dat de hospitality-innovaties die de meeste aandacht krijgen, ook de meest opvallende zijn. Logisch: de robot die frites of tortillachips kan maken is een vermakelijk en vernieuwend spektakel. Maar de onderliggende vraag blijft: lossen deze innovaties echt echte problemen voor restaurants op? Tijdens de COVID-19-pandemie zijn restaurants gedwongen om hun middelen dunner dan ooit te besteden, waarbij ze elk personeelslid en elk budget gebruiken om het bestelvolume en de klantloyaliteit te behouden. In de toekomst moeten restaurants nadenken over praktische probleemoplossende technologie en investeringen om het maximale uit hun budget te halen en daadwerkelijk invloed te hebben op de dagelijkse bedrijfsvoering. Drie van die investeringsgebieden worden hieronder beschreven.

Arbeidstekorten verminderen

Als de afgelopen twee jaar ons iets hebben geleerd, is het wel dat restaurants moeten werken aan het verminderen van burn-out van werknemers en voordelen moeten bieden om talent te behouden. In 2022 zal het tekort aan arbeidskrachten de restaurantindustrie blijven beïnvloeden – het zal niet eenvoudig zijn om goed personeel voor de lange termijn te vinden. Een van de manieren om het tekort aan arbeidskrachten het hoofd te bieden, is dat restaurants die technologie helpen om hun arbeidsmiddelen te maximaliseren. Dit kan meerdere vormen aannemen: van het stroomlijnen van de bestelervaring met het bestellen van tekst tot het verbeteren van het onboarding-programma voor medewerkers. Over het algemeen stellen deze investeringen restaurants in staat om werknemers vrij te maken; uiteindelijk laten zien dat ze zich bewust zijn van en geïnvesteerd hebben in het welzijn en werkplezier van de werknemer.

Aangezien de arbeidsmarkt voortdurend in beweging is, zullen werknemers op zoek gaan naar de banen die hen de meeste flexibiliteit bieden, de meest uitgebreide opleidings- en secundaire arbeidsvoorwaarden hebben en deze tijdens een dienst niet rommelig maken. In een sector die historisch en notoir matige voordelen en ondermaatse zorg voor het welzijn van werknemers heeft geboden, heeft een machtsverschuiving werknemers in staat gesteld meer van hun werkgevers en hun werkplek te eisen. Door te investeren in technische oplossingen die training en dagelijkse communicatie automatiseren, kunnen restauranteigenaren en -exploitanten ervoor zorgen dat hun werknemers van het werk komen en gaan met alles wat ze nodig hebben voor een succesvolle dienst en een positieve ervaring.

Spookkeukens versterken

Een andere benadering waar restaurants naar streven, is het concept van een spookkeuken. Hoewel de initiële investering vaak kostbaar is, dienen spookkeukens, eenmaal voltooid, in feite als kostenbesparende maatregelen, waardoor restaurants hun locatievoetafdruk kunnen vergroten en een grotere doelgroep kunnen bereiken zonder fysieke locaties te openen. Er is minder front-of-house personeel nodig, terwijl klanten toch telefonisch of online kunnen bestellen. Deze spookkeukens, ook wel bezorgrestaurants genoemd, zijn tijdens de pandemie enorm in populariteit gestegen – vooral met het aanhoudende tekort aan arbeidskrachten, lijkt deze trend een blijvertje te zijn. Uber gemeld Vorig jaar waren er 10.000 bezorgrestaurants op het platform, een stijging van slechts 3.000 in 2019, een stijging van 233 procent.

Het implementeren van een spookkeukenconcept betekent meer omzet van externe klanten, wat resulteert in groei zonder de extra arbeidskosten. Over het algemeen zorgt een alleen-leverlocatie met een slank team ervoor dat de beste manier is om een ​​maximaal rendement uit een skeletpersoneel te halen.

Marketing en merkbekendheid verbeteren

Marketinginitiatieven zijn een snelle en gemakkelijke manier om het aantal bestellingen en terugkerende klanten te vergroten. Van marketing op sociale media tot merkpromoties, marketing kan vaak dienen als een ‘set-it-and-forget-it’-praktijk met bruikbare ROI. De juiste marketingtools kunnen klantgegevens vastleggen, zoals de gewenste besteltijd, veelvoorkomende menuwijzigingen en zelfs verzoeken, waardoor restaurants een overvloed aan feedback en werkelijke klantvoorkeuren krijgen. Met deze rijke klantgegevens kunnen diezelfde marketingtools nog meer gepersonaliseerde promoties en add-on-aanbevelingen bieden die de bestelfrequentie van klanten en de grootte van het winkelwagentje vergroten. Ten slotte verbeteren sociale-mediamarketinginitiatieven de naamsbekendheid en loyaliteit met weinig tot geen extra budget. Een restaurant met een sterk verhaal op sociale media en een actieve community kan meer klanten aantrekken en behouden. EEN studie van marketingbureau MGH ontdekte dat 71 procent van de respondenten zei eerder een restaurant aan te bevelen dat snel op hen reageert op sociale media.

Over het algemeen zijn er een aantal manieren waarop restaurants kunnen blijven groeien ondanks de huidige sectorbrede uitdagingen. Hoewel ze misschien niet zo flitsend zijn als een robot voor het maken van frites, zullen deze technische investeringen helpen de naamsbekendheid van het ordervolume en het personeelsgebruik te verbeteren. Het zal niet altijd het meest opvallende project zijn dat de beste resultaten oplevert en als de afgelopen twee jaar ons iets hebben geleerd, is het dat het soms de moeite loont om het maximale te doen met wat je hebt. Door middel van initiatieven zoals marketingcampagnes, gestroomlijnde bestelopties of zelfs het verminderen van de locatie van uw restaurant tot alleen bezorgen, kunnen restauranteigenaren hun bedrijf en naamsbekendheid vergroten met weinig tot geen budgetuitgaven.

Technologie is de toekomst van de restaurantindustrie, maar soms is het beter om te investeren in technologische oplossingen die je grootste zakelijke pijnpunten oplossen in plaats van iets flitsends dat trending is op Instagram. Het kan het verschil maken.

Shannon Chirone is SVP Marketing bij HongerRush, waar ze verantwoordelijk is voor de go-to-market-strategie voor productlanceringen en functies. Ze heeft meer dan 15 jaar ervaring met het ontwikkelen en op de markt brengen van producten die klanten verrassen en waarde bieden. Voorafgaand aan HungerRush werkte ze in verschillende branches, waaronder entertainment, financiën, sociale media en technologie.

We wish to say thanks to the author of this short article for this amazing content

Waarom waardevolle technische investeringen niet flitsend hoeven te zijn


Check out our social media profiles as well as other related pageshttps://lmflux.com/related-pages/